油炸物的卖点,就是酥脆可口的外皮和🏼🝭咸淡可口的内在。
而🁪🈩油炸物的外皮,最重要的就🌭🂓🎚是裹♑🇬在外边的一层面包糠。
早在赵玉开炸鸡店之初,她就已经将面包糠制作了出来。💳
毕竟这可是炸鸡店的灵魂。
赵玉用到的,就是店铺每天偶尔会♑🇬剩下来的面包。
蛋糕坊经过数个月的发展,糕点品种众多。
其中如面包分类,不仅有甜面包下辖的奶酥面包,红豆面包,水果面包;同时还有正在研发中的吐司🚨🕾面包。
还有松软,爽口,味道香醇富有层次感的丹麦面包中的奶油牛角面包,🃏🖵🖽蜂蜜面包,夹心面包等等🛹♫。
当然,为了招揽客户,扩大糕点的售卖人群,赵玉还推出了一些利用小麦、燕麦、黄豆、玉米、红薯等各种🍛🈴🂡谷物杂粮以及一🄅🞘🔛些中药材如枸杞、灵芝等制作出来的面包。
此类面包下辖的全🄐麦面包,杂粮面♑🇬包,枸杞面包,高钙面包等均受老人喜爱,销售业绩颇🌾🄰丰。
后面还有硬式面包,起酥类面包,吐司类面包和类似🏻🟕于饼干、☳🃝😳曲奇等相应吃食,都🗩是蛋糕坊日常售卖的主要糕点。
可以说,蛋糕坊经过这么长时间的推陈出新,认真打磨,💳其相应的规模和经营手段已经🄊🟄🚫走上正轨。
就算是日后赵玉再去其它💛💧🔐地方开新的分店,也只需按照模式👏流程走一🆜🐕遍就可以。
………
一般而🜚💜言,蛋糕坊都是严格按照每日销售🅖均值制作,并不会剩下什么🆜🐕。
但偶尔也会有意外情况,每当碰到这种时候,之前蛋糕坊的操作🔥🂪👧便是将剩下的面包免费送给店铺的伙计或者低价卖给路人。
但赵😓🀿🂡玉自从有了炸鸡店的想法之后,这🏼🝭类面包就统统被赵玉制作成了面包糠存留。
制作好🜚💜的面🃫🚮包糠保存时🗖间都有一两个月的保质期。
如果多加注意,将🄐其放在阴凉干燥处,还会延长保质期,半年都不会变质🄊。