乔明毕竟身体素质好☚⛦🜧，歇了一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还☚⛦🜧有还有前几天屠户🌩🁱送来的🙑猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪🟗🝓吓得够呛，必须🙳🎡💧吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然☮后劈柴生火，用柴禾把🅃猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出💘💘来，入味还方便啃咬🔸🅝。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫🛵随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化🍭，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的🅝🚫糖香，🔸🅝颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄🟗🝓尽🎸数倒入，调成中火不断的翻炒上色🕕🉢。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，🉣猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕🜀⚬🔠渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生♄抽和少许陈醋，⛦🜭🅖最后加两勺料酒。
所有🏻🟑调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要♸🍍撞出火花。
这时倒入一小盆🝠🌢清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水🅎🅟🇱中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸🕕🉢腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐🙑乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓🍁稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤☚⛦🜧汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。