悠悠左右开弓，两手都拿着筷子，飞快的往菜馍上捅，凡是捅开的地方，都不在絀吧了。结果这锅菜馍，外表都坑坑洼洼的，真像用手捏巴👞了。
掀🆙🏼开锅眼睁睁的看着干粮絀吧，难怪人们往鬼神上考虑，别说古代了，就是现在好多人也不知道原因。
舅姥娘拿起个絀吧了半边的菜馍，递给志高：“不是想🙕🎳吃鬼捏的菜馍吗，尝尝吧。”说完就去灶底下扒刚才扔进去的几个菜馍。
这几个菜馍倒是重新发了起来，可是外表被烤焦的地🕝👼方也不少，有些地方都发黑了，飘💫🔱着一股糊焦味。
志高接过来咬了一口，苦着脸嚼了一会才咽了下去。🕝👼智茹🂏🍰问他：“三哥，啥味啊？”
志高把手🝫里🞋的🂿菜馍递到她嘴边：“吃一口就知道了。”
志新主动🝫的要求：“志高哥，让我也吃一口。”
孩子们都好奇，一人一口，半边的菜馍就吃完了。悠悠尝了一🕂口，包子皮死硬死硬的，不是一般的难吃。幸亏里面🍔的馅还是原味，凑合着还能吃。
悠悠把🔠🁿另一锅掀开了，一锅雪白的菜🌣🀻🁾馍出锅，没🞵😢一个絀吧的，两下里一对比，这一锅比刚才哪一锅，个头差了好多。
志高懊恼的揪着自己的☌♧头发：⛣“☶🝅我觉得奶奶说的贪吃鬼不对，就想看看到底咋回事，没想到竟然是真的。”
悠悠用手里的锅铲⚛子往他头上敲了🖶🗇🙜一下，嫌弃的说：“都初三的学生🏢🛰☝了，咋还这么幼稚，哪有贪吃鬼啊，去翻十万个为什么去，找到答案再回来。”
几个孩子都想知道答案，跟在志高的后面跑了出去。课外书都在悠悠家三楼大厅里🍽🍠放着💫🔱。
过了半个多小时，他们就⚝💛回来了，志高拿着厚厚的《十万个为什么》，高🚿兴的说：“找到了，我知道鬼捏馒头的原因了。”
他捧着书，一字一⚛句的念给奶奶听：“鬼捏馒头首先是太着急掀锅盖了，过年的时候气候普遍较冷，这种现象很常见。
馒头在蒸制的过程中会“发”起来，是因为其内部有很大体🐘⛯积的气体充斥，🎬🔇⚆面粉中的植物蛋白质在和面的时候吸水，就会在这个时候形成立体的气孔结构，来储存这些气体，整个馒头就这样，有点像吹气球似得膨胀起来了。
刚蒸好的馒头内部温度非常高，气体也因为🚈👚高温而体积膨大。这个时候如果不等温度稍降，就直接打开锅盖，那么馒头的高温跟冬季室内的巨大温差，就会让馒头内部气体🜠的体🚬🖜积快速缩小。
馒头🚁🐛🀢外部的气压立刻就比内部高出🖶🗇🙜很多，馒头本身的体积因此被“压”的开始缩小了，这就是气体的热胀冷缩的原理。
这种馒头蒸好打开锅盖瞬间回缩的情况，也是有补救措施的，就是立刻、马上用筷子在馒头上扎孔，让其摆脱因为温差🌤导致的压力差别，一般只要动作够快，这种馒头还是会恢复回去的。
放灶下🔠🁿余🝫火里烧烤，也是一种补救的方法。”