随着时间的脚步止不住地跨入十二月,在一阵噼里🚝🔙🀾啪啦☠⛼的鞭炮🚬🖟📶声中,成都一条市口不算好的街巷中,一家挂着辣度招牌的小面馆正式开业了。
进门左手的地方,砌🍶了一方土灶,二手的鼓风机正玩命地往灶里吹着风,被压榨着煤炭喷出亮红色火焰,不停地舔食着🛨🞹灶台上的🜟🃖🗰两口大锅。
其中一口不锈钢深锅里翻滚着清亮的汤水,星星点点的油花被沸腾的水波挤到了锅边,🞞阵阵浓郁的香气随着风儿缓慢而坚定地向四👤周扩散而去。
而另🂽🔔🀘一口广口大锅里翻滚得则🃏🖴是下🃳🛸♧面时要用到的开水,不大的灶台后面的厨柜上放着一摞摞硕大青瓷海碗,碗口的直径几乎都能往里塞张脸。
两个四四方方的大盒子里放满了任人取用且已经清洗干净的味碟与汤匙。旁边的几只不锈钢🎹🕽🏂圆口盆里,则是装满了已经切好的番茄、香菜、蒜泥等各种配菜。
而一旁两只圆口不锈钢深锅里,则是放满了已经切成了薄片😹🆖的干切牛肉,和一块块⚯🔷拇指大小色泽油润亮褐的红烧牛肉,香气扑鼻。👤
而🔰最引人注意的却是单独占据了一处台面,足有半米多直径的🚬🖟📶广口蓝瓷大碗,不对,确切的说🍼🍛🈯,这玩意算是口锅了。
当然了,引人注意的地方并不🃏🖴是🕽因为它的体积与容量,而是硕大的瓷制大锅里,那油汪汪、红艳艳、浮着一层嫩黄芝麻辣香扑鼻的红油。
没有花篮更没有上门恭贺的亲朋,再加上时间还早,除了相邻同行们的一此关注,鞭炮过后的这家辣度面馆,并没能从人流稀少的街🅍道上吸引什么注意。
不大的面馆中除了正在进🔌⚲🕕门过道🕽左手的案台上。一身白大褂正全神贯注揉着面的年轻男子,还🍼🍛🈯有一位漂亮的女孩正在房间里抹着已经很干净的桌子。
被搓成圆柱形的面团在拉抻与抖甩之间,变细变长,一变二、二变四得来🁻回重叠与拉抻几次之后,原本粗圆的面团就成了一把纤细仿佛🕊银丝般的面条。
很快,面条🍣🌕在开水中略做翻🚸😌⛨滚之后被剩下大海碗中,倒上清亮的肉汤。配上牛肉与香菜,再来勺香💗💀气勾人的红油。一碗简约而不简单的牛肉拉面就ok了。
“小馨,面好了,吃早饭喽。”很快就搞定🅄🝠两碗拉面的秦晓伟,抹了把因为揉面还有灶台温度而满是细汗的额头笑朝冲店里喊道。
正忙着的安馨,连忙应🌘⚻道:“来啦来啦……等我一🚝🔙🀾下啊。马😹🆖上就来。”说完将手中的水桶与毛巾收好,然后才小心翼翼地将放有面条的托盘给端了进去。
收拾好灶台并将鼓风机给关上的秦晓伟,又装了两🚝🔙🀾碟开胃口的小菜,这才慢慢悠悠地走进了自家的小面馆里。
“好吃,太好吃了,木头。还是你的🖦手艺最棒!”
吸溜了一口面条咀嚼在嘴中,那爽滑劲道的口感,配上高汤的醇厚与牛肉的软嫩,还有红油的香辣。即使不是第一次🌙吃,可安馨依旧忍不住赞道。
“呵呵……好吃你就多吃些,要是上了生意忙起来可是来不及吃饭的哦。”看着正稀里呼噜🎹🕽🏂地吃面面条的女友,秦晓伟眼里满满地全是温柔与幸福之色。
当初在决定踏上寻访美食之路的时候,他已经做好了要与女友分开一段时间的准备,毕竟不🎹🕽🏂说安家那边的态度,光是安馨自己的学业也是个问题。