“是海鲜，徐副市长，我最近新学到了一道海鲜菜，不知道徐副市长可有兴致品尝一下？”楚南走上前一🙭🍧步，跟徐🝨🍩副市长解释道。
“好啊，海鲜我好久没吃了，来来来，让我今天来尝尝张🌺🄊大厨的海鲜。”♕🈐♈
得到了徐副市长的授意，楚南便从陈若雪手中接过了冰柜🌺🄊，然后在佣人的带领下走进了他的厨房。
看到楚南打开了小冰柜，里面露🄝⚋出来🏿☐⚋的是一些冻着的扇贝和花甲。
这个时候，楚南也在一旁解释了起来。
“夏日来临，一碗上好的汤、一勺美味的羹、一锅清新的粥都是人们最向往的食品。今天🁕为大家介绍的是老少皆宜的的海鲜煲。这道菜肴是由用花甲、扇贝、豆包、时🕏🈩🀽令蔬菜和史云生浓醇高汤一起熬制而成🗽。”
徐副市长听♗🈥⛿完，也点了点头，“嗯，不错不错，这花甲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人🃣🙫🍑慢性病的理想食品。扇贝不光味道好，其营养也十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。”
“嗯，是的，徐副市🞒长，不知道你🙏家里有没有高汤，👶🍓我这道菜可少不了高汤。”
“高汤？正好，昨晚上还🝙有👭🌅剩下的一些排骨汤，可以派上用场。”说着徐副市长便从🛤🞓📱冰箱里面端出来了一锅排骨汤。
“太好了，那徐副市长，若雪，你们去外面稍等片刻吧，这厨房里面油烟太大。”楚南一边说着🂾🔙，一边🐜🀫便给扇贝和🝨🍩花甲化起冻来。
可💝💷是没有想到这两人都想留下来亲眼看到楚南下厨，楚南也只好由着他们了。
解完🄂🝾🐲冻后，楚南便将🞒这些扇贝和花甲清洗干净。
清洗的时候一定要把像这样黑色的物质去掉。这是扇贝的砂囊。不能😶🅼食用的。
中间这道褐色像鱼鳃似的网状物也一定要除掉，淡黄色的物质是扇贝的裙边，肉质比较老，可去可不去，酒店有道菜名叫沙茶贝裙的，就是这个做的🝏，用来佐酒可是一道不可多得的好菜。
紧接着楚南又把胡萝卜清洗干🁰净，切成🅛二厘米长的小段备用。
借用🄂🝾🐲器具把胡萝卜做成梅花状的图案。多余的胡萝卜切成块状👖🈶🂷备用。
土豆清洗干净切成三角形的块状备用。黑木耳提前一个小时泡发，洗净备用。生姜去皮切成片状备用。
做💝💷完这些，楚南又准备大葱一段，增🏿☐⚋加菜的香味。
豆包也过一道清水备用。🝙然后再把所有食材依次放入紫砂煲里。