苏梦慈又重新把核桃仁放入炒锅中,用小火将核桃炒🔫🃥🙷g、炒熟到表皮略有脱落,核桃仁闻起来、吃起来香脆为止👵。🈺
同时,在旁边的锅中放入白糖,中小火煮开,等到糖水熬到浅琥珀琥珀sE时,苏梦🞟🕝慈加入了一勺很粘的麦芽糖,等糖浆更浓稠,颜sE更深一些,才将烤熟或者炒熟的核桃仁入糖浆中,搅拌均匀,最後撒一点白芝麻,趁热将核桃仁铺在涂抹了油的盘子里,晾凉就可以了。
在制作琥珀🌃★☪核桃时,苏梦慈已经将h牛r0U切成条状放入清水中浸泡,所需要的香料也要浸泡去除👖🈺🃔杂质,放在一旁等待使用。等琥珀核桃做完,h牛r0U也正好泡好。
在锅里放入适量的水🌭和配料、牛r0U条,大火煮开再转小火煮,直到把牛r0U煮熟煮软,这过程👖🈺🃔中要把水上的浮沫去除。
牛r0U煮熟捞出,放入另一个锅中,在另一个油锅中放入煮好的牛r0U炸制,直到牛r0U吐油才把多余的油🈺倒出来,放入白砂糖、辣椒面等调♿🎌料拌匀,趁着锅热能让🏴🞏他们粘在一起。
苏梦慈才刚做了两种,孩子们就在外面闻见🔊了味道,一个个顺着香味到了厨房。
“苏姨,你这是在做什麽🙩🍃🅙?”小红离厨房最近,☂也是跑进来最快的,跑到牛r0U和核桃面前,忍不住咽了咽口水。
苏梦慈看着也跟进来的其他孩子:“你们拿着那些去嚐嚐合不合胃口,但是不能吃多。”本来就是给他们做的,早吃晚吃也是🖌👋吃。
吃过後的琥珀核桃🌪🁻和麻辣牛r0U乾得到一致好评,孩子们更期待苏梦慈下一个会制作什麽。
不多🁕🅩说,苏梦慈将低筋粉,高筋粉,盐,糖🔊搅匀,再放上油和水🙹,把它们和成面团後後包上保鲜膜醒面。
这时候她⛺才有时间尝一尝这两样东西,核桃还不算香脆,如果有烤箱,🙆肯定不怕这🂄🌓种问题,但味道已经不错了。
而麻辣牛r0U乾也不🏸🞶知道是不是没有用sE拉油的原因还是用了猪油和牛r0U混合味道的原因,苏梦慈总感觉吃起来不是以前的味🗤🝧🍟道。可是问了好几个孩子,都说吃起来很好吃,她也就不再纠结。
醒好後的面团r0u光滑擀成🂐🎀🍾长方形面饼,擀好面团、放入h油把它三折,然後又醒面,重复几次後才在擀好的面饼是哪个刷水撒白糖,两边卷的差不多才切成饼胚。
20分钟後sU脆香甜的蝴蝶sU出炉了,苏梦☂☂慈一咬,咬一口直掉渣。孩子们早就等不及,看着苏梦慈吃,也自己主动伸手过去品嚐。要📳不是苏梦慈说不能吃太多会热气,那些刚做好的小零食指定没过多久就全吃完了。
“睿儿,你把这些拿去给里正爷爷,还有大牛叔叔🛞🝞,张婶她们,别🉣🉇弄错了。”苏梦慈用油纸包好,一样样嘱咐好苏洹睿。
苏洹🁕🅩睿趁着点头之时,又把一个塞进嘴里,手里☂拿着另一个就领着篮子跑出去了,而大宝和箫锦也跟着。
“哎!你这孩子!🌪🁻”又不是不给你吃,用得着📋🙔吃那麽急吗……
“睿儿喜⛺欢吃就让他多吃点呗,没什麽要紧的。”马氏收拾着厨房,看着苏梦慈无奈的样🕾🏏子,开口说道。
箫潇和小红没反应过来,哥哥他🌠们已经跑走了,只🛞🝞好留在家里🀹🁰面等他们回来。