看🁑🅄着吴飞盯着青椒炒鱼肠夹了一筷子又夹一筷子，外婆对说道：“喜欢吃酒多吃点，鱼肠还有，晚上在炒一个。现在板栗也捡回来了，晚上给你做你最喜欢吃的板栗烧鸡。”
板栗烧鸡👱也是吴飞很🞍喜欢吃的一道菜，但是小📁🗶☢时候在家的时候，一年到头也吃不了几次。
不过下半年板栗收获以后，只要🎙👜吴飞来外婆家里，外婆总是会给吴飞做一道板栗烧鸡。
板栗烧鸡算是一道常见的名菜，特别是在湘菜馆和川菜馆🃋，菜谱上面一般都有板栗烧鸡这一道菜。
听说板栗烧鸡还被收录进了北京贵宾楼国宴菜谱🞫🗊中，与燕窝鱼翅和鲍鱼齐名。
燕窝鱼翅鲍鱼那些东西，吴飞再深城的时候也跟着老🐊板去吃过，反正吃起来也就那样。现在也🕘就记得鱼翅和米线的味道差不多。📼☩
不过板栗烧鸡倒是从小吃到大，就算🟊🝇再外面工作的时候，想吃了就喊上三五个同事和朋友，跑去湘菜馆或者川菜馆点上一个板栗烧鸡和剁椒鱼头，再加🐮上几个别的菜，再来上一两瓶白酒上一瓶🟏🜆白酒，几百块钱就可以好好的吃一顿。
说起来，在外面这么多年，吴飞下馆子去的最多的也就是湘菜馆和川菜馆了，感觉🏌里面的东西实惠又好吃，主要还是分量够大。
不想去吃海鲜什么的，一盘子虾也就十来只排排坐，转一圈🍉🆎就没有了，鲍鱼什么的🏌就不要说了，都死贵死贵的。
吴飞下馆子吃海鲜，除非是老板🎙👜请客吃饭，其他的时🐊候是从来不去的。最喜欢去的还是湘菜馆。
板栗烧鸡食材便☄宜，并且很常见，随便到那个📁🗶☢菜市场几乎多能买到。
并🁑🅄且板栗👱烧鸡风味独特，鸡肉滑嫩可口，板栗软糯香甜、香味浓郁，和鸡肉搭配可谓是色香味俱全。
并且做⛺🞅法👱简单方便，食材常见有便宜，🙢🌆是非常适合家里用来招待客人的一道菜。
板栗烧鸡的营养丰富，并且鸡肉含有维生素、e等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利🞀👇用，有增强体力、强壮身体的作用。
另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要🏾☈♄来源之一。🝻🐙⛵
而且鸡肉👱对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲🏉劳🗪🞟🕝、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
中医学认👱为，鸡肉有温中益气、补虚填精、🗪🞟🕝健脾胃、活血脉🍉🆎、强筋骨的功效。
而这道菜里面的板栗，作为传统的药食两用补益食材，养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，所含的不饱和脂肪酸和各☿🅊种维生素，有抗高血压、冠心病、腰脚软弱、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，可与人参、黄芪、当归等媲美。
唐朝孙思邈认为板栗是“肾🔘🀻之果也🏟，肾病宜食之。”🐊