二十四桥明月夜，做法和焦溜🈑♋肉丸、红烧狮子头都有所不同，而是采取一微煮，一外炸，再勾芡淋酱的程序。
下锅进入高汤前，耶夫雷已经将肉丸外部三层多余的水分逼出，仅保留了味道最地道的肉汁，而姜蒜水基本已经全部流🝙逝殆尽。
随时在改变火焰晶石的温度，悄无声息的运用精神力，均匀的将浓郁高汤渗入每一颗肉丁，每一个🗯🟄🚤细胞壁。
不多时，已经八成熟，质地细嫩，口感润滑、饱满的颗颗粉🈒♙色肉丸，就被耶夫雷完整捞起，轻轻松松的用自然零环法术去除外🌣🀺🁶表多余的水分，然后就置入温度适中的金色油锅中。
伴随着滋滋作响的沸腾声，一颗颗可爱的肉丸，就不停的随着油花上下翻滚，宛若熔🅹岩中的火系魔兽，辗转反侧，来回穿梭。
待的粉红色的肉丸微微变色，🈑♋呈现出一丝丝的金丝木楠色时，耶夫雷就急速起锅，然后略微冷却后，就将肉丸再一次复炸。
复炸两次的可爱肉丸，色💐🐽🅕泽星星点点，宛若布满熠熠生辉星辰的🐚🀛♅蓝色天空，够古怪的。
将早已调至好的酸甜口🄎银白色酱汁用高汤稀释一下，微微加热，然后就和颗颗外表酥脆，内里嫩滑入味，连食材吸收率都达到八成五的肉丸均匀接🎧📝🛹触，来回滚动。
将🖾😋⛛主办方提供的骨质精美雕花金丝盘一一排放整齐，泼墨挥毫的将些许急速冷却的高汤匠心独具的安置进去。
利用自然法术，急速冷却，宛若晶莹剔透的皮冻，精雕细琢的化作十二孔的古朴石桥，然后摆上十二枚银白色，却又间杂着星星点点🀺🁺星辰的正圆形可爱肉丸。
十五份颇具🚮🖯特色的二十四桥明月夜，就在袅袅白烟和浓🆓郁的清香中，正式出炉。
耶夫雷提前🚮🖯尝了一口，那真的是鲜香十足，汁液饱满，外酥🈒♙里嫩中，颗颗调皮的肉丁在舌尖来回蹦跶。
所🖾😋⛛谓的红烧狮子头，潮汕牛肉丸，东北焦溜丸🀠♸子，回民街的胡辣肉丸汤，真的没法比拟。
耶夫雷朝不远处来回巡视的护🈑♋卫打声招呼，就神色如常的将十五份二十四🞵桥明月夜亲自呈上评委席🗯🟄🚤。
比赛中，除了🄖厨师和评委，其余人等，一律不许亲手接触参赛菜品，以🈚防有人故意🝡捣乱。
据玛💩丽露娜所言，在早期美食🈑♋大赛中⛟，由于规则不完善，导致了许多不公平的事情，可是引起了不少风波。
不要💩以为巡逻的工作🍤人员就不会被收买，要是出其不意的给你加点料，那估计就得淘汰了。
此时，距🖚离淘汰赛已经开始了两个小时，已💢📡🜛经有不少参赛厨师完🐚🀛♅成了第一道菜品，耶夫雷算是比较靠后的。
将🖾😋⛛菜品🞚🔱🄚放好，恭恭敬敬的朝十五位评委弯腰躬身行个礼后，耶夫雷就自觉的🔂返回灶台前。