“挺熟练的嘛!”
“说的是,看样子就是在家里🏿习惯性炒菜的。”
“基础工还算不错,可味🛆🛆道就不知道怎么样。”
温雅双眼明亮的看着灶台上的张宇,这种上的厅堂,下的厨房的好男人真是太难找了,不知道⛲是不是情人眼里出西施,温雅觉得现在的张宇比平时都还要帅🁳🌗。
蛋炒饭其实很简单,可又不简单,蛋炒饭原料只有鸡蛋,🈤⛹🟑饭和葱花,但要做好却是需要一点点技巧的。
葱选择香葱葱味浓郁,油选择猪油和植物油油混合这样比较香。🝉米饭一定要剩米饭,这个大家都知道,拌上少许香油可以使之粒粒分明,入锅不粘锅。
鸡蛋加入少许料酒,盐🗔🛑🛫一点点打散,加入一勺料酒可以去除蛋腥味。
葱叶和葱白分别🄙切👂🆄末,分开切葱是因为用处不同,葱叶味道浓郁不耐高温要出锅前放入,葱白适合爆香油锅。
锅一定要很热在倒油,不然炒米饭粘锅。
很多人这些道理都懂,可是一样做不出来好吃的,因为欠缺的是火候,火候这个词对于厨师来说太重要了,只有十年以上经验的厨师,才知道大部分材料需要什么样的火候,能将素材本身的🝋味道融合。
这就是老刘的优势,同样的蛋炒饭,他做🈫🁕🅨出来的和普通人做出来的就是不一样。
游刃有余的炒着蛋炒饭,老刘还有心思观察张🏋😦🃤宇,看到张宇熟练的☊♙动作以及专注的表情,老刘心中的怨气消了不少。
不管🍏🖖怎么样,🕍🈔年轻人太嚣张就是受点苦难,🕣这是老刘现在的想法。
其实面对厨艺大神老刘,张宇🏿还是挺有压力的,可刚上灶台,当他拿起锅铲时,突然从灵魂深处涌出熟悉感。
仿佛那锅铲不是外物,而是自己身🂄🌏体的一部分,不管是打蛋,还🝉是☊♙切葱,几乎一气呵成。
尝到厨艺加上张宇十几年做饭经验完美的结合在一起,就算颠锅炒饭都有一种特别的韵律,看的人如痴如🗫🞧🖢醉。
很多人都没🔒⛩发现,同样是炒饭,他们都将目光集🌶中到张宇身上,而他们的表情也从轻视变为慎重。
蛋炒饭散发出一股浓浓的香味,弥漫着食🈫🁕🅨堂,这让围观的吃瓜群众们纷纷赞叹说:“好香!”
“明明我才吃了早饭📞,怎么闻到香🂄🌏味又饿🈫🁕🅨了?”