今晚注定是个不眠夜。
为🟔🜵了做出最可口的卤菜，大伯需要熬制最优质的卤汁，俞婉也需要煮出最精细的盐，俞家兄弟则是以最快的速度去了一趟镇上，买回了所需的作料、配菜与冰糖。
俞婉买的十斤盐，提纯🎗后将只剩不到六🂠斤，🂽🔎于是让大哥、二哥额外买了一桶盐以及煮盐用到的黄豆。
俞婉将煮好的盐交给大伯。
大伯🚯开始腌制猪肉，留着过年的一半腌制得咸一些，而拿去做卤肉的则略微💛清淡。
大伯母也过来帮忙。
家里许久没这么🞢🕷忙🎨📨过了，大伯母看着满院子的肉，简直都不敢相🃯🛖🜚信这是真的。
“你拿去挂好，挂在通风的地方。”🏏大伯指了指木桶里的肉。
这些是留着自家过年的。
“我知道！”大伯母精神十足地去了。
俞婉家的🁎厨房太小，做这么多卤肉施展不开。
姜氏留⚳下照看两个幼小的孩子，俞婉🏏与父子三人♿🎉🏏用将肉担去了老宅。
这一夜，老宅的卤肉香气弥漫了大半个村子，乡亲们💩🔣都🚕骚动了！
所有卤肉做好已是后半夜🈱的事，兄妹三人起先有些担💩🔣心大伯熬不住，哪知大伯越做越来劲，到了最后，竟比他们三个小的还精神。
“阿婉，尝尝这个。”大伯👂🆁🌦切了一片🏏最嫩的酱五花肉，递到俞婉面前。
那酱肉色泽晶莹，肉质饱满，香浓的味🂠道在味蕾层层叠叠绽放，肥而不腻，卤汁如胶🆦👵🍌，咸香软糯，透着一丝恰好好处的甜味。
“如何？”大伯笑吟吟地问。
“好吃！”俞婉不假思索地说道。
大伯又切了一大块给她。