“只有经过降温，放血之后，再经过至少4时的排酸，蓝鳍金枪鱼的肉质才会🙣达到最顶级的状态！”
“真的是放血？那👭不太对啊，🈞大海里没鲨鱼吗?血腥味道不会把鲨鱼引来？到时候再被打劫钓鱼获，可就得不偿失了！”
“🃠排酸🌄是啥意思啊？是蓝鳍金枪鱼身体里有酸性物质吗？东哥能不能给科普一下？”
文东咧嘴笑笑点点头：“排酸的意思就是分解动物死后因为体内生化作用产生的乳酸！其实不止蓝鳍需要排酸，常见🖝的猪牛羊等动物，想要肉质口感达到最好，都要经历这个🂲💬过程🅸！
刚才船长本大叔也说过了，如果这条鱼不是带回国自己吃的话，卖给码头市场的话是不需要这么繁琐处理的，但是想要保持最好的品质，还是稍微注意点，鱼上岸之后会有专门的工作人员帮忙肢解，对不同的肉进行分类，🕊封装!
至于为啥血腥味不会招来鲨鱼，据我所知爱德华王子岛这边的海域水温比较低，一般是很少有大🌋的掠食性鲨鱼活动的，所以基本不用担心鲨🗸鱼的问题。”
“又学到了，生活处处皆学🆠🐻🅂问呀！😡🂼！期待最终的称重！！”
……
不知不觉间，海岸线旁边的码🈞头已经若隐若现了，一🔷船人各个都非常⚺精神，没有什么比满载而归更让人高兴的了。
又过了大概十来分钟，本的渔船开到了港口码头，刚刚进港，船后面拖着的巨大蓝旗就吸🎨📣引了码头工人的注意🆆🍒。
“嘿，看我发现了什么，快来看，本大叔他们钓获了一条超🀙☲🃗大的蓝☆☴鳍！！”
工作人员一声招呼，又有几个小伙伴从简易的房子里冲出来看热闹☆☴，当看到那条硕大的蓝鳍🔪金枪鱼之后，不少人都忍不住尖叫起来。
“该死的，那么大！”
“这体长，恐怕都超过三米了吧！”
“码头这边已经好多年🕱🍗没有出现过这么大的蓝旗金枪鱼了！这绝对是个好货色！”
“本大叔船上这是载了客人？看穿着好像🈳是🌊亚裔的钓手，不会是中国人吧！”
听到中国人这个词，几个工人都有点惋惜🈳的意☏⚂🎡思，在加拿大这边，钓获蓝鳍什么国家的人都有🇸🝕，但是亚洲面孔的钓手好多在出钓之后都会购买船只捕杀的名额，这也就意味着这条鱼无论有多好，都不归船长所有，是不会流入码头这边的鱼市场的。
“不行，这么漂亮的大鱼，说啥也要告诉一下头儿，你们先盯着，我⚺去打个电话！”其中一名脑瓜活泛的工人转身离去不知道给谁打电话了。
大概十五分钟之后，一辆小汽车风驰电掣的开到码头这边，不🛥🞠久前还挺空旷的🙣市场此刻已经聚集满了人。