苏云朵的确没学到外♉🆡👊婆的好手艺，耳濡目染之下倒也知晓几种豆制品的工艺。
再好不🙥🌢🀲过做面筋，则是大舅母🄆🞡的🟈好手艺，虽然苏云朵从来没有动过手，可是看得多了，做面筋的流程如同刻在脑子里一般。
如今回想起🀡♼来那流程清晰得让苏云朵都不敢置信，可见连老天都帮着苏云朵要在这个世界传扬新的饮食化，以前💌🐠没那个条件和能力也就罢了，如今的😸条件她怎么也不能辜负了老天爷的厚待继续暴殄天物。
厨房里本就有小石磨，说🄐☔⚮小其实也不小，三十斤泡开的豆子🆓🏄🗠很快就被🄽🃃磨成了浆。
让苏云朵更省事的是府里的厨娘本也会做豆腐，只是做得不精，在苏云朵的指点下，第一锅浆做出来的是白乎乎💌🐠嫩生生的嫩豆腐，第二锅浆做的是老豆腐。
这两种豆腐是过年必备之物，自是不能少。
府里主子不🀡♼多下人多，每年过年需要的豆腐至少也得百来斤，三十斤豆子也只够做这两种豆腐，既然📶🟖要做新品种，泡的豆子自然不可能只这么些。
苏云朵指导厨🗱🟘娘做豆腐的时候，石磨并没有闲着，待🐈♠这边做好两种老品种豆腐，剩下的豆子也都磨成了浆。
苏云🏼🟙朵🙥🌢🀲不由在心里感叹，真正🄆🞡是人多力量大！
第三锅浆，苏云朵让厨娘尝试着捞豆腐皮。
第一锅🙥🌢🀲虽然捞了豆腐皮出来，却因为没能掌握🗁😧好火候🐈♠，成功率不高，且锅底结了厚厚的一层豆腐锅巴。
虽说这个豆腐锅巴也能做成美🄆🞡味的菜肴，到底算是浪费了。
苏云朵不是个轻言放弃的人，再下一锅待锅中豆浆煮沸之后，就让人🄽🃃🄽🃃控制住火候，只用火🆥👮慢煮，这次的效果自是比上一次要好了许多。
因为掌握好火候厨娘也掌握了捞豆腐皮的窍门，接下来的几🆓🏄🗠锅可算是锅锅成功，豆腐皮就这样顺利问世了。
虽然豆腐皮好吃，🞓苏云朵也没想过💤📱一次要捞许多，毕竟豆腐皮这东西太娇气，收藏不好就算大冬日里也会发霉，所以看捞得差🛍不多了就喊了停。
剩下还有大半木桶豆♉🆡👊浆，苏云朵就让厨娘试着做了豆干和千张，有了🄽🃃捞豆腐皮的经验，这两种豆制品📶🟖自然也华丽丽地问世了。
在做豆制品的同时，苏云朵🈁还指导另外两个厨娘洗面筋。
洗面筋算不上是什么精细话，却是实实在在的力气🌡🀥活🐈♠。
饶是🏼🟙苏云朵挑选出来洗面筋的厨娘💤📱是最壮实的，待她们按苏云朵的要求将一🙍🉄盆面筋洗出来，也是累得腰酸背痛。