开锅这件事对于农家宴很重要🌯🂢，开锅做的那道菜一定要是整个宴上🄯🁇🃧最精致的，因为那一份是祭给灶王爷的。
所以，极其重要极其重要，一般选择的话大多会是最硬的那一道菜，不仅因为祭品的重要性，🎣更是因为硬菜不容易翻车！
像是拔丝地瓜这种及其需🉣🅱要精准控制的菜品，基本上灶王爷🎅几十年也难吃上一次。
严岁并不知道其中的规矩🉣🅱，只是有些心急想要见识一下更极品的🜲🆇🍙拔丝地瓜，不由催促道：“快点吧，地瓜我都给你准备好了。”
“不是，严岁不懂规矩🐮🃊🖃，我看还是照旧爆炒鸡🎺🖍块开锅吧。”狗蛋有些慌乱，试图🎰制止。
毕竟💿🗨🞉人都喜欢图个吉利，要是开局就翻车，会影响所有人的心情。
谁知宫姬却直接将切好的地瓜给拿了🌸过来，淡🎺🖍然笑道：“就拔丝地瓜吧，也上过几百场宴了，你还不相信我？”
“这……那就拔丝地瓜吧，也让灶王爷尝尝鲜。”狗🖴🖷蛋思索了一下，终究还是找不出反驳的理由。
确认了开锅的菜品，剩下事情就简单了，按🝴🏓照🎺🖍以往制作的方式🜦🄛来做菜就好了。
只是严岁下一秒就愣住了。
宫姬的操作方法明🐑显同昨天不同，并没有直接往锅中倒油，反而是拿🈳起地上的水管，猛的朝那口大锅加水，直至大半锅才将水管扯出。
开火！
今天除了早就备好的煤气灶，还多了一个类似于🔿鼓风🖴🖷机的东西，严岁有些许印象。🝈🉇
思索了些许时间，他才想起，那鼓风机好像是烧炭场才会用到的，根本🍚🈨🀺就不是厨房🝈🉇用的那种！
不过在电力的带动下，那鼓风机竟然起到了相同的作用，那火竟然🄯🁇🃧不比锦江饭店后厨要弱。
看那风口处的焦黑，一眼就知道是老工具了，吃货为了一口吃的，真🈳的是什么事都🝈🉇做得出来。
“这又是什么奇怪的规矩吗？”严岁有☵些好奇。🔿
“🟧🟥没什么规矩啊，就是正常制作拔丝地瓜，你别说话了，看着就行了，待会少不了给你吃。”狗蛋懒得解释什么，也不想宫姬被🞞打扰。
做菜本来就是一件很私人的事情，口味咸淡，辛辣鲜香，都🎅应该是做菜大师傅的事情。