腊月二十五,?家家磨豆腐。
从这一天开始,正式进入准备过年食🌸物的阶段。
不管家里有☎♻🍣多贫穷,这段时间也会竭尽所能的准备丰盛的食物。⚅
每一年吃得☎♻🍣最好的就是过年🈨🀵这段时间,即便最贫穷的人家,🅔🆕🏖也尽可能在过年的时候弄到一些肉,让一家人尝到些肉味。
民间便是🈕♶有了“大人望种田,小儿盼过年”👪🛧之说。
去年那个年是苏家一家子在葛山村过得最丰盛的一个🕸🎜👸年,苏云朵与宁氏☱准备了许多吃食,豆🗞腐、年糕、馍馍、粽子、饺子,反正只要苏云朵能想到的都给备上了。
今年虽说来了京城,这🙌些该备的能备的自然更不会少。
苏氏族里🈕♶自然也有磨坊,也有人专门做豆腐的,或用银钱买或用豆子换都是极为方便的。
不过苏云朵准备做些新的吃食以丰富新年的餐桌,🐗故而并不打算向族里的豆腐坊购买现成的豆腐,而是打算自己磨豆子做豆腐,顺便再做些面筋泡,用来做面筋揣肉。
哎呀,不能再想,口水都要出来了!
“朵姐儿,自己做豆腐会不会太过🜅辛苦?还是直接从豆腐坊买吧。”陆老太太听说苏云朵要自己亲自做🟥🟔🜴豆腐,虽说向是期待,却又心疼苏云朵故而劝道。
“祖母放心,我不过就是张个嘴,并不辛苦。”苏云朵笑🍽🍢盈盈地说道。
这里又不是在葛山村什么事都要自己动手,就算苏云朵想自己动手,她身边的紫苏和紫月也不会看着她动手,自是早早抢着做了,更何况还有其他的丫环婆子,说是做豆腐,苏云朵🗟🜵🆤不过就是张张嘴指导指导罢了。
苏云朵来这个世界也有两年多了,见过嫩豆腐、老豆腐,还没见⚅过豆腐干和豆腐泡,去年就准备做这些,只是那时候家里人手不足,才不得不放弃🚄🐶。
今年可🏨🜦就🈕♶不一样了,她只需动动嘴,有的是人动😖🁕🅭手,所以什么豆腐干、豆腐泡还有豆腐皮,苏云朵觉得只有自己想不的,没有做不到的。
说起苏云朵怎么会这些,还得说到前世的外婆,那可真的是个😷🆂🌭能干人,除了调得馅是一等一的美味,做的豆制品在十🄡里八乡也是出了名🞂的。
每年过年前苏云朵都会去外婆家屁颠颠地跟👪🛧在外婆身边,说是学做豆腐,其实不过就是体验一把做豆腐的乐趣。
没错,不是辛苦而是乐趣,因为🜜外婆在做豆腐的时候总会给苏😷🆂🌭云朵带来意料之外的惊喜。
虽然外婆做豆腐的手艺极好,年轻的时候为了养儿养女还真是偷偷地干过做豆腐买豆腐的事,当苏云朵的舅舅们长大以后🎤📁,💃就再也不让外婆那么辛苦,只在逢年过节的时候才许外婆做上一次再不以此为生。